« - Je croyais que ce n'était qu'une sorte de cram, tel que le font les Hommes de Dale pour leurs voyages dans le désert.
- C'est bien cela, répondirent-ils. Mais nous appelons cela du lembas ou pain de route, et c'est plus fortifiant que toute nourriture faite par les Hommes, et c'est plus agréable que le cram, de tous points de vue. » Le Seigneur des Anneaux - Livre II - Chapitre 8

e cram était une espèce de pain que produisaient les Hommes de Dale et d'Esgaroth, et que les Nains d'Erebor ne rechignaient pas à employer, car malgré son goût plutôt désagréable et sa difficile mastication, il se conservait très longtemps et était très nourrissant.